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Qué es la resistencia a la insulina?

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Antes de empezar me gustaría repasar, que ocurre cuando ingerimos azúcar, es decir, cual es el circuito a seguir en una situación normal.

Al ingerir azúcar, glucosa, esta pasa a sangre, la cual produce un efecto tóxico y como mecanismo de defensa segregamos insulina en algunos tejidos para que la glucosa entre en las células. Con lo que, cuando consumimos un alimento de alta carga glicémica, enseguida hay una respuesta de secreción de insulina para compensar.

Cuando la carga glicémica del alimento es demasiado alta, se produce un exceso de secreción de insulina que ocasiona una hipoglucemia (bajada brusca del azúcar en sangre). Cuando esta actitud se mantiene en el tiempo, es decir, comer a menudo alimentos con demasiada carga glicémica, ocurre la famosa resistencia a la insulina que será la incapacidad de la célula para traducir la señal de insulina al receptor de glucosa. (no todos los tejidos pueden desarrollarla, solo: músculo – tejido conjuntivo y órganos viscerales).

La insulina no solo tiene la capacidad de dejar entrar la glucosa dentro de las células, sino que también: induce la producción de testosterona (típico de ovarios poliquísticos), bloquea la capacidad de la oxidación de las grasas (no dejará que quememos grasas) y aumenta IGF-1 (aumenta el acné).

Qué ocurre cuando hay resistencia a la insulina?

  • Acúmulo de grasa abdominal
  • Fatiga
  • Gluconeuropenia
  • Alopecia
  • Hirsutismo
  • Acné
  • Manchas marrones en la piel, acantosis nigrans

 

Mercè Roca Farran

Nutricionista, Naturópata y Psiconeuroinmunóloga Cat000410

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