intolerancia alimentaria
intolerancia alimentaria

Un porcentaje cada vez más numeroso de la población reacciona a ciertas sustancias de los alimentos. Estas reacciones pueden ser muy evidentes reacciones cutáneas, gastrointestinales,…o pasar prácticamente desapercibidas. Hablamos de alergias e intolerancias alimentarias.

En colaboración con el Departamento de Pediatría Digestiva del Hospital General de Catalunya.

En Novamedicum-Dr Cabestany contamos con DP Mercè Roca Farran, nutricionista especializada en alergias e intolerancias alimentarias infantiles y adultos, capacitada tanto para la detección como el tratamiento de dichas patologías.

Las intolerancias alimentarias

Las intolerancias alimentarias están mediadas por Inmunoglobulinas G (IgG).

En condiciones normales, las IgG forman complejos con las proteínas de los alimentos y después son eliminados por el sistema inmunológico. Si el sistema digestivo o inmunológico se encuentran comprometidos, estos complejos se pueden depositar por todo el organismo y provocar inflamación, lo que puede causar infinidad de síntomas como fatiga, síndrome colon irritable (SCI), hinchazón, migraña,…

Resumen

Intolerancia alimentaria
Opiniones de los usuarios
5 based on 3 votes
Tipo de servicio
Intolerancia alimentaria
Nombre del proveedor

Novamedicum,

C/Indústria 19,Sabadell,Catalunya, España-08202,
Telephone No.937260976
Area
Nutriciónista
Descripción
Un porcentaje cada vez más numeroso de la población reacciona a ciertas sustancias de los alimentos. Estas reacciones pueden ser muy evidentes reacciones cutáneas, gastrointestinales,…o pasar prácticamente desapercibidas. Hablamos de alergias e intolerancias alimentarias.

La alergia alimentaria

La alergia alimentaria es un proceso inmunológico complejo mediado por las inmunoglobulinas E. Con la entrada al organismo del antígeno (proteína del alimento causante de la reacción adversa), se activa el sistema inmunológico, produciendo anticuerpos. Estos anticuerpos provocan la secreción de sustancias como por ejemplo la histamina.

Estas sustancias son las causantes de las reacciones adversas.

La reacción causa-efecto generalmente es rápida, a las pocas horas de haber ingerido el alimento desencadena una reacción.

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